Om Oss
Våre Nordiske Brunbier produserer noe av den sunneste og beste honningen i verden.
Norsk Vikinghonning startet opp for 10 år siden med intensjon om å få flere norske brunbier ut i urnorsk natur for å sanke verdens sunneste, reneste og beste honning. Vi har bigårder i Elverum,Stor- Elvdal, Rendalen, Engerdal og Femund. Lynghonningen vår fra Vinjevegen i Stor-Elvdal, rett ved Vinjestøtta, har supersunne egenskaper.
Bienes egne enzymer, kildevannet, fjell lufta, røsslyngen ,vår egen dronning avl og kjærligheten som blir lagt ned i arbeidet ; en kombinasjon av alle disse faktorene gjør dette til verdens beste honning.
Vi har den beste honningen!
Norsk Vikinghonning driver med Norske Brunbier og fikk støtte fra Utviklingsfondet for å drive avl på bier som vi kan spore tilbake til vikingetida.
Sommerhonning fra Sørskogbygda ,fra en av bigårdene øst for Elverum, har beviselig pollen og nektar fra minst 1500 forskjellige blomster og planter.
Eier og daglig leder i Norsk Vikinghonning ,Andre Odden, er med i Norsk Brunbielag og er aktiv i kampen for økt biomangfold. Sommerhonning fra Sørskogbygda ,fra en av bigårdene øst for Elverum, har beviselig pollen og nektar fra minst 1500 forskjellige blomster og planter.Nyere forskning indikerer at alle blomster har sitt eget sukkermolekyl og hvert sukkermolekyl har sitt eget gjærmolekyl.Dette styrker vår teori om at lettere fermentert og lagret honning bare blir sunnere og bedre med årene.Akkurat som dyr vin ,ost og en rekke andre matvarer kommer lagret og vellagret sommerhonning fra spesiellt utvalgte gårder til å ha helsebringende effekt utover det vanlige. Følg med på nyere forskning og støtt oss i arbeidet med å spre naturens flytende gull til folket!